狼スープ：札幌

★狼スープ。なんとも個性的な名前のラーメン店。
う～む、それだけスープに強いこだわりを持った店なんだろうな、
と食べる前から期待も大きく膨らむ、そんな店名ですね。

場所は札幌、中島公園のすぐ近く。ライフォートホテル横の、狭い路地を
少し入ったところにあります。ちょっとわかりにくい場所かな？

駐車場は１台分しかなく、店の前に路駐させてもらいました。



ラーメンのメニューはたったの２種類。味噌らーめんが７００円、
味噌卵らーめんが８００円。

スープは味噌一本で勝負！ってスタンスが非常に好感が持てます。
北海道のラーメン屋さんって、味噌・醤油・塩と、３種類のスープを揃えている
ところが多く、いつもどれにしようか迷ってしまうんですよね。
せっかく来たんだからその店で一番美味しいラーメンを食べたいのに。
でも、この狼スープなら悩む必要はありません。

さて、その店主こだわりの味噌スープ。非常に濃厚でコクがあり、
ショウガの風味がアクセントとして効いています。
「すみれ」や「純連」のような油コテコテ系味噌ラーメンを、
さらに個性的にしたような味で、僕の好みにも合いますね。
なるほど、獲物を狙う飢えた狼のごとき気迫で、スープ作りに取り組んでいる
店主の意気込みが伝わってきます（おおげさ？）。うん、美味い！

麺は札幌ラーメンらしく、黄色く太い縮れ麺。やはりこのタイプの麺が
味噌ラーメンには一番合います。

ただ、スープの油分が濃すぎて、全て飲み干すのはちょっと難しいかも。
一緒に行った妻は、「美味しいんだけど、食後にちょっと気分が悪くなる」と
言ってたんで、油分が苦手な方は、スープを飲むのはほどほどにしといたほうが
いいかもしれません。

この狼スープ、麺といいスープといい、とても札幌ラーメン的な札幌ラーメンであり、
味のレベルも一級品ということで、観光客の方にもお勧めしたい一杯ですね。

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■狼スープ
●住所：北海道札幌市中央区南１１西１－５－１
●電話：011-511-8339
●営業時間：１１：００～１６：００（土日祝は２０：００まで）
●定休日：水曜日（祝日は営業）　●駐車場：有（１台）