■ ラーメン道場黒帯：札幌
札幌、新琴似にあるラーメン屋さん、「ラーメン道場黒帯」へと行ってきました。なんかのTV番組に出てて、燻したチャーシューがやたらと美味そうだったんですよ。
場所はちょっとわかりにくく、大通りから１本路地を入ったところにあります。セイコーマートを目印に行くといいでしょう。
塩ラーメンです。トンコツベースでやや白濁したスープは、昆布なのかな？和風のダシがきいていて、独特の風味です。他じゃこんなスープ味わったことないなぁ。
こちらは味噌ラーメン。油分控えめで、それほどくどくなく、味噌の味わいがしっかりと主張する感じです。
そしてこの店に来る大きな誘いとなったチャーシュー。これが期待通りの美味しさ！口の中でトロッと柔らかくとろけると同時に、スモークの薫りがいっぱいに広がります。うん、絶品！
次回来たときは、平日のみ１０食限定の、「地鶏塩」を頂いてみたいなあ。
ラーメン道場黒帯
札幌市北区新琴似６条１６丁目４－１２
１１：３０～２１：００ 不定休 駐車場有
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2年前のオープン直後からマスコミやネットで話題を呼び 今や札幌ラーメン界でも要注目のスーパールーキーです。 店主さんを「ルーキー」と呼んじゃ失礼かもしれません... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2005年09月20日 21:19
コメント
はじめましてー。昔新琴似に住んでたんですが、知らなかった・・・。すごくおいしそうで悔しいです＞＜
はじめまして、こんにちは。
【とら】と申します。
『黒帯』の紹介があったのでトラックバックさせていただきました。
ありがとうございます。
‥‥と、コメントしたはずがうまく送信できてなかったみたいですね（笑）。
トラバ返していただいてありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。
はじめまして、とらさん。コメント＆TBありがとうございます。
美味しそうなモノもりだくさんのブログですね。
よく札幌に出かけることもあるので（主にグルメ目的）、
参考にさせていただきますね。
