鮭は美味し

やっぱり北海道を代表する魚といえば鮭でしょう。

その鮭の切り身を頂いたので、生のまま醤油漬けにして、丼にしてみました。この生でいただく鮭が、素晴らしく脂がのっていてなまら美味い！（「なまら」ちょっと使ってみたかった）

今まで北陸出身のぼくは「ブリの刺身こそ最強」などと思っていたんだけど、この鮭の刺身はブリをも上回る美味しさでした。

食の嗜好までも、「北海道的」になってきたようです。