ガタタンラーメン：芦別

■芦別市の道の駅「スタープラザ芦別」のレストラン「ラ・フルール」で、「ガタタンラーメン」を食べてきました。
■「がたたん」ってのは、漢字で書くと「含多湯」。とろみのある塩味のスープに肉、野菜、魚介類などの具がたっぷりと入っているものです。
■芦別の炭鉱マンに絶大なる支持を得ていたという名物料理だそうな。
■その「がたたん」とラーメンを融合させたのが、この「ガタタンラーメン」なのです。

▼ガタタンラーメン（８４０円）

●さまざまな食材のエキスが染みだした塩味のスープがたいへん美味。
●スープとラーメンの相性もバッチリ。
●身体がぽかぽかあったまり、冬の寒い日に食べるにはピッタリ。

★あんまり観光で訪れることも少ないと思うけど、芦別に来たら「がたたん」、是非味わってもらいたいところです。