麻ほろ：小樽

★「麻ほろ」、ってずっと「あさほろ」って読んでました。ゴメンナサイ。
本当は「まほろ」なんですよね。そう、小樽で人気のラーメン店「麻ほろ」の話です。

■場所は小樽の街中。アーケード近くの裏通りで、ちょっとわかりにくい
ところにあります。地図



■素材や調味料には、化学調味料や業務用エキスを一切使わず、
天然素材にとことんこだわっているんだとか。
それだけにラーメンの価格は、６８０円からと、ちょっとお高めです。

■ラーメンのラインナップは結構豊富。スープがあっさりとこってりの
2種類あり、味も醤油、塩、赤味噌（こってりのみ）の3種類があります。その上、
昔の屋台のラーメンを再現したという「懐かし醤油」、一日２０食限定の
特製とろチャーシューが乗った「麻ほろ」と、どれをオーダーしようかメニューを
目の前にしばし悩んでしまいます。

■結局、「限定」の二文字につられて、店名を冠した「麻ほろ」（９４０円）を
オーダーしました。



■スープを口に含むと、魚のダシが非常に強くアピールしてきます。
正直僕はこの魚ダシが苦手で、ちょっと気になりました。
もちろん、魚ダシが大好きって人も多いと思うんで、そういう人には
お勧めかな？
スープは「こってり」を選んだのだけど、最近トンコツ系こってりラーメンばかり
食べている上に、化学調味料に毒されているであろう僕の舌には
ちょっともの足りなさを感じてしまいましたね。

■麺はちょっと細めの縮れ麺で、後味のすっきりとしたスープには
よく合うと思います。

■豚のほほ肉を使ったとろチャーシューは、その名のとおりとろけるような美味しさ。
でも９４０円はちょっと割高かなぁ、という印象です。

★天然素材にこだわる姿勢といい、店内を全面禁煙にするあたりといい、
店主の強いロックンロールを感じるラーメン店でした。

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■麻ほろ
●住所：小樽市色内1-7-7
●電話：0134-32-0140
●営業時間：１１：００～２０：００
●定休日：月曜日、第１火曜日　●駐車場：有
●札幌市西区西野4条西2丁目14-18に支店あり

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