歩人（ほびっと）：美瑛

美瑛の街中から白金温泉へと続く白樺街道の中ほどに、何軒かの飲食店が建ち並ぶエリアがあります。
その中の一軒、木立の中にたたずむ紅い屋根のウッディーな建物が、自家製ハム・ソーセージの店、歩人（ほびっと）です。

多種多様なハム、ベーコン、ソーセージなどを製造、販売しているお店なのですが、レストランも併設されていて、これらのメニューを気軽に味わうことができます。


建物の外観からは、広そうな印象を受けましたが、店内は意外とこじんまりとしていました。

８種類のハム、ベーコン、ソーセージの盛り合わせ。
同じハムでもそれぞれ個性があり、食べ比べてみるのも面白い。
ベーコンはスモークの薫りがしっかり付いていて、スーパーなんかで売られているものとは一味も二味も違います。

ソーセージの生地を、フランスパンに塗って、カリッと焼き上げた「薫人」（かりっと）。

「じゅわっ」とした肉の旨みと「カリッ」としたフランスパンの食感が絶品！

そして、ぼくが特に気に入ったのが、このピザトースト。たっぷりと乗せられたチーズと、ベーコンの相性が最高です。



お店の中には、スモークの薫りよりも、カレーのスパイシーな香りで満ちていました。今回は食べなかったのですが、次回訪れたときには是非カレーも食べてみたいと思っています。

あと、店内に置かれていた落書き帳に多く見られたのが、「ヨーグルトが美味しい！」という書き込み。これもまた次回の楽しみに取っておくことにしました。

美瑛をドライブするときの、休憩にいかがでしょうか？

歩人
http://www.biei.com/hobbito/